Sofralarımızın vazgeçilmezidir zeytin.

Özelliklede konu sabah kahvaltısıysa ilklerde alır yerini.

Bazen de damak tadımıza uygun bir şekilde çeşitli tatlar katarız zeytine.

 Damak tadımızın vazgeçilmezi olan bu eşsiz lezzetinde en iyisi olsun isteriz soframızda.

 En iyisi derken tabi ki de Mor Çivit’ten bahsediyorum.

 Yani 1970 yılından beri sofralarımıza o eşsiz lezzeti sunan, zeytinin her çeşidini bulabileceğimiz Mor Çivit.

 1970 yılında Salih Yılmaz tarafından faaliyete başlatılan ve 1980 yılında da çocuk yaşta mesleğe başlayan oğlu Hakan Yılmaz çok az sayıda insanın meslek olarak edineceği zeytinciliği Trabzon’da bir marka haline getirdi.

 Ne olursa olsun öncelikle yapılan mesleğin sevilmesini savunan Hakan Bey zeytinciliğin de bir sevgi meselesi olduğunu belirtti.

 Çeşit çeşit zeytinin bulunduğu Mor Çivit’te hiçbir kimyasal ürün bulunmamakta. Tamamen doğal olan bu zeytinler yıllardır Trabzonluların vazgeçilmezi olmuş durumda.

 Her şeyden önce müşterilerinin sağlığını düşünen Hakan Bey 3 yıl önce tansiyon hastası müşterilerini de düşünerek tuzsuz zeytini satışa sunarak müşterilerinin güvenini daha da kazanmış durumda.

 İl Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Denetim Belgesi bulunan Mor Çivit 2 ayda bir denetim yapılmasıyla güvenirliğini daha da arttırıyor.

 Bu güzel lezzetin sofralarımıza gelme aşaması ise, havuzlama ve fermantasyon yöntemi ile 8-9 ay havuzda bekletilerek tabii bir şekilde oluşumu tamamlanarak gerçekleşiyor.

 Bunların yanında Avrupa’nın da beğenisini kazanmış olan Tirilye’den yapılan çiviti ince lezzeti mükemmel içindeki yağ oranı tatlı ve besleyici özelliği olan bir zeytin çeşidi de bulunmakta. Özellikle turistlerinde büyük beğenisini kazanan bu zeytin çeşidi kavanozlanarak müşterilere sunuluyor.

 Tamamen doğal bir ürün sunan Mor Çivit zeytinlerin yanında daha bir çok doğal ürün bulmak mümkün. Bunlardan biride;

 İçerisinde 5 adet bitki yağı bulunan, vücuttaki kaşıntıyı alan ve deri besleyici özelliğe sahip olan Zeytinli Sabun.

 Hakan Bey’in zeytine olan sevgisi ona farklı tatlar sunma konusunda da yardımcı olmuş durumda. Üzerinde 10 yıl çalışarak zeytin sosunu üreten Hakan Bey 7 çeşit baharat karışımından ortaya çıkan bu sosu özellikle balık fırınlamalarında çok leziz olduğunu da bizlerle paylaşıyor.

 Hepimizin beğenerek tükettiği bu lezzetli zeytinleri ve bir çok doğal ürünü bizlere sunan Hakan Bey’e teşekkür ediyoruz ve büyük bir güvenle Mor Çivit’i sizlere öneriyoruz.